SEHNSUCHT ITALIEN! Die   Reise   führte   die   Mitarbeiterin   des   MÜRZPANTHER   diesmal   in   die   Gegend   zwischen   Parma   und   Treviso. Alleine,   denn   der   MÜRZPANTHER   hat   sich   als   Teilnehmer   des   Unternehmergründungsprogrammes   (kurz:   UGP) dem   AMS   gegenüber   unter   Verlust   der   finanziellen   Unterstützung   verpflichtet,   Auslandsaufenthalte   ehestens   zu melden.   Da   aber   das   tägliche   Leben   immer   teurer   wird   und   die   Unterstützung   vonnöten   ist,   musste   der MÜRZPANTHER natürlich zu Hause bleiben. Aber   zurück   zum   Erfreulichen:   Parma   liegt   in   der   Region   Emilia   Romagna,   deren   Hauptstadt   Bologna   ist   und   auf deren   Gebiet   im   Süden   auch   die   Republik   San   Marino   liegt.   Parma   und   die   Umgebung   sind   kulinarisch   für   Vieles nicht   nur   bekannt,   sondern   sogar   berühmt.   Herausstechend   sind   der   Prosciutto   di   Parma,   der   Käse,   die   Salame und   der   Essig.   Meine   liebe   Mitarbeiterin   hat   mir   Kostproben   mitgebracht   und   ich   kann   nur   sagen:   eccellente, fantastico,   grandioso!   Der   Rohschinken   ist   im   Gegensatz   zu   dem   aus   San   Daniele   mit   einer   feinen   Marmorierung. Dadurch   ergibt   sich   ein   klarer,   tiefer   Geschmack,   der   ein   Erlebnis   ist.   Der   Schinken   und   der   Käse   sind   in   dieser lebendigen   Stadt   auf   Schritt   und   Tritt   präsent   -   so   wie   Schneekugeln   im   Wiener   Schneekugelmuseum.   Der Unterschied   ist   aber   in   Italien,   dass   viele   Altstädte   gar   nicht   museal   sind,   eher   herrscht   reges   Leben   und Betriebsamkeit   (Achtung   AMS:   das   weiß   ich   von   früher!).   Die   Straßenzüge   sind   belebt,   meist   kann   man   zu-   und abfahren,   um   schnell   einen   Cafe   in   der   Bar   zu   nehmen,   oder   auch   einen   Negroni   zu   bestellen   und   das   Leben genießen.

Parma   selbst   ist   wie   jede   italienische   Stadt.   Sie   beherbergt   unfassbare   Kulturschätze   und   Sehenswürdigkeiten. Ein   spannendes   Museum   -   die   Pilotta,   riesig,   einen   wunderbaren   Dom   mit   dem   weltberühmten   Kuppelfresko   von Correggio.   Er   ist   wie   Parmigianino   ein   großer   Sohn   Parmas,   Maler   des   Manierismus.   Meiner   Mitarbeiterin   ist   es auch   noch   ein   Anliegen,   kurz   auf   den   Palazzo   della   Pilotta   einzugehen.   Dieser   beherbergt   nämlich   neben   dem Museum,   einer   Bibliothek   und   der   Nationalgalerie   mit   Gemälden   ein   Theater.   Und   so   eines   haben   Sie   mit Sicherheit   noch   nie   gesehen.   Es   handelt   sich   um   ein   barockes   Hoftheater,   das   1618   eröffnet   wurde,   riesig   ist   und fast   zur   Gänze   ein   Holzbau.   Wie   unglaublich   klein   man   sich   vorkommt,   umrundet   von   den   Tribünen,   die   auf   die Bühne   ausgerichtet   sind   …   begrenzt   durch   Figurenschmuck,   einem   Reiterstandbild.   Was   den   Neubergern   der Dachstuhl   des   Münsters   ist,   ist   den   Parmigiani   (so   heißen   die   Bewohner   von   Parma)   das   Theatro   Farnese.   Sie sehen   schon   die   unglaubliche   kulturelle   Fülle   dieser   Stadt,   und   dabei   habe   ich   das   Hauptwerk   noch   gar   nicht erwähnt:   das   Baptisterium.   Ich   sage   dazu   nur:   incredibile!   So   mischt   sich   in   dieser   Stadt   zu   einem   Gläschen Wein   Architektur   mit   Schinken,   Malerei   mit   Salami   und   Bildhauerei   mit   Parmiggiano!   Den   gibt   es   übrigens   auch überall, wie guten Wein, in allen Altersstufen - bis zu acht, neun Jahre gereift! Das   Umland   von   Parma   hat   natürlich   auch   kulturell   einiges   zu   bieten   -   wie   mir   mitgeteilt   wurde.   Burgen,   Kir- chen   und   Museen.   Einzukehren   fällt   dort   nicht   schwer,   außer   es   ist   zwischen   15   Uhr   am   Nachmittag   und   19   Uhr am   Abend.   Denn   in   dieser   Zeit   hat   in   Italien   fast   alles   geschlossen.   Zumindest   die   Gastronomie.   Offen   haben manchmal   die   die   Sicht   auf   Kunst   und   Kunstgeschichte   immer   bereichernden   Kirchen   mit   ihren   Fresken,   oft reich   bestückt   mit   romanischen   Reliefs   an   der   Fassade   wie   die   Cattedrale   di   San   Donnino   in   Fidenza,   geöffnet ist   manchmal   auch   eine   der   schönsten   Burgen   ganz   Italiens, Torrechiara,   und   auch   Museen.   Oder   das!   Museum   in Reggio   nell`Emilia,   das   an   Skurrilität   keine   Vergleich   scheuen   muss.   Zwischen   menschlichen   Präparaten,   mo- derner   Fotografie,   Steinsammlungen,   römischen   Kapitellen,   ausgestopften Tieren   und   Mosaiken   findet   der   wahr- lich   staunende   Besucher   alles,   was   es   sonst   nur   in   einer   Vielzahl   an   Museen   zu   bewundern   gibt.   Angeblich   soll schon der Geruch den Besucher in längst vergangene Museumskonzepte entführen. Landschaftlich   allerdings   gibt   die   Umgebung   von   Parma   für   den   bergverwöhnten   Mürztaler   nicht   sehr   viel   her. Die   Nähe   zum   größten   Fluss   des   Landes,   dem   Po,   erklärt   das   eher   flache,   weite   Land.   Ich   weiß   jedenfalls,   dass ich   -      wäre   ich   dort   gewesen   -   die   Schneealm   und   die   Veitsch   vermisst   hätte!   Die Autobahnen   sind   schnurgerade, die Abwechslung für einen Beifahrer nicht gerade überwältigend.

Von   Parma   kommend,   kann   man   sich   bestens   in   Triest   erholen,   kulturell   meine   ich.   Das   Wochenende   vor   der Weiterfahrt   verbringt   man   gewinnbringend   auf   der   Barcola.   Dieser   Vorort,   der   bis   zum   Schloss   Miramare   reicht und   entlang   des   Meeres   verläuft,   erlaubt   ein   Mal   im   Jahr   -   immer   am   zweiten   Sonntag   im   Oktober   -   einen   Blick auf die größte Segelregatta der Welt: die Barcolana. Da ist dann richtig was los in der Stadt! Wenn   man   dann   tatendurstig   und   hungrig   nach   der   besten   Nachspeise   der   Welt   von   Triest   aus   nur   nach   Westen fährt,   kommt   man   zwangsläufig   nördlich   von   Venedig   nach   Treviso.   Und   sage   niemals   Tarvisio   zu   dieser   Stadt   … die   beiden   haben   nichts   gemein!   Das   Zentrum   von   Treviso   ist   fast   zur   Gänze   noch   von   einer   alten   Befestigungs- mauer    umgeben,    durchbrochen    von    der    Porta    San    Tomaso,    aus    dem    16.    Jahrhundert.    Direkt    vor    den Befestigungsmauern   reihen   sich   herrliche   Villen   aneinander.   Etwas   weiter   draußen   findet   man   in   dieser   80   000 Einwohnerstadt    beispielhaft    die    Villa    Tiepolo    Passi,    ein    Gebäude,    das    ebenfalls    auf    den   Anfang    des    16. Jahrhunderts   zurückgeht   und   heute   Sitz   eines   landwirtschaftlichen   Betriebs,   beliebtes   Ziel   für   Kulturtourismus und   Veranstaltungsort   exklusiver   Events   ist.   Nebenbei   umgeben   von   einem   wunderbar   weitläufigen   Park,   in   dem man   in   der   Früh   verschiedenste   Wildtiere   beobachten   kann   -   so   zumindest   das   Versprechen   der   Vermieterin. Sagt meine Korrespondentin. Treviso   ist   von   zahlreichen   Kanälen   durchzogen,   beherbergt   prachtvolle   Bauwerke   -   allesamt   kunstgeschichtlich interessant   -   und   hat   vor   allem   Eines:   Ein   Lokal   namens   Le   Beccherie.   Das   sagt   Ihnen   alles   nichts?   Täuschen   Sie sich   nicht!   Hier   ist   eine   Nachspeise   erfunden   und   kreiert   worden,   die   Sie   mit   Sicherheit   lieben:   Das   Tiramisù! Diesem Thema werden wir uns in Kürze näher widmen … siehe Kulinarik!   Fotos:   Stadt   Parma   mit   Sammlung   Pilotta,   der   Dom   und   das   Baptisterium,   Fassade   der   Kathedrale   in   Fidenza, die   Burg   Torrechiara,   die   Stadt   Reggio   dell   Emilia,   der   Palazzo   dei   Musei,   die   Villa   Tiepolo   Passi;   Fotocredits: Giovanni Hänninen, Theatro Farnese